Lune de miel, de l’est au Morne

Un voyage de noces à Maurice gagne à se couper en deux. La côte est regarde le lever du soleil et compte plusieurs hôtels réservés aux adultes ; le sud et le sud-ouest offrent les dîners en demeure ancienne, les distilleries et la silhouette du Morne. Dix jours permettent de goûter aux deux, avec un seul changement d’hôtel au milieu.

Côté est : des hôtels pensés pour deux

Sur la côte est, le choix se fait d’abord entre plusieurs façons d’être tranquille. Le SALT of Palmar, réservé aux adultes, compte cinquante-neuf chambres, toutes tournées vers la mer ; son décor est l’œuvre de l’artiste britannique Camille Walala, et sa table Tek Tek, dix couverts seulement, sert un menu en six à huit services, sauf le dimanche. Le Sunrise Attitude, face à la plage de Belle Mare, a fait le choix de ne mettre aucune télévision dans les chambres, et huit villas de cent mètres carrés y ont leur piscine et leur jardin privés. À Trou d’Eau Douce, le Tropical Attitude, cinquante-huit chambres toutes avec vue sur la mer, tient de la maison plus que du resort ; onze villas y ont leur piscine, et un dîner de langoustes se sert les pieds dans le sable. Plus au nord, le Radisson Blu de Poste Lafayette, réservé aux plus de dix-huit ans, est pensé pour les couples et les jeunes mariés : un sentier de masque et tuba est balisé dans le lagon, devant l’hôtel, et son bar de tapas en toiture ne compte que seize places.

Trois journées à l’est

La première journée se passe à l’Île aux Cerfs, que l’on rejoint en bateau depuis Trou d’Eau Douce ; le Tropical Attitude assure lui-même la traversée pour ses hôtes. Les plages de la pointe nord sont animées ; en longeant la côte est de l’île, sous les filaos, on trouve des étendues plus calmes. La deuxième journée peut s’offrir le ciel : un hydravion réservé à un seul groupe décolle de l’eau et prend de la hauteur au-dessus des lagons, du récif et des îlots. La troisième se passe au Sunrise Attitude ou à proximité, à vélo jusqu’au marché de Flacq, ou dans les ateliers que l’hôtel confie à des artistes mauriciens.

Une parenthèse au nord

Pour qui préfère le nord, la Maison 20 Degrés Sud, sur le lagon de Grand Baie, est depuis 2013 le seul établissement mauricien du catalogue Relais & Châteaux. Ses trente-six chambres et suites ont chacune leur agencement. Le soir, huit hôtes seulement embarquent pour dîner à bord du Lady Lisbeth, un bateau de 1927 ; la Table du Chef, elle, reçoit quatre convives à 19 heures, autour d’un menu surprise. À la pointe nord, à Cap Malheureux, une séance photo au coucher du soleil se réserve tout exprès pour les couples en lune de miel.

Côté sud : une demeure, un spa, une distillerie

La seconde moitié du voyage descend vers Bel Ombre. L’Heritage Le Telfair, bâti dans le style des maisons de plantation, ne compte que des suites, toutes servies par un majordome, et une aile entière y est réservée aux adultes à partir de seize ans. Le soir, Le Château de Bel Ombre sert dans une demeure coloniale entourée de jardins, de 19 heures à 22 h 30 : on y vient en pantalon ou en bermuda habillé, chemise élégante et chaussures fermées, sans sandales ni paréo. Le matin, la réserve naturelle de Bel Ombre se parcourt avec un guide, deux heures en forêt endémique, avec une halte à une cascade où l’on se baigne quand le temps le permet.

À Saint-Félix, le Shanti Maurice fait de son spa le cœur de la maison : environ sept mille mètres carrés, cinq salles d’ayurveda, un bassin de Watsu. Sa Rum Shed réunit plus de deux cent cinquante rhums de trente-six pays, et son cinéma en plein air de vingt places se privatise pour une soirée.

Une journée revient à Chamarel. La Rhumerie, à 300 mètres au-dessus de la côte, se visite des alambics de cuivre aux chais, puis l’on déjeune dans son enceinte, à L’Alchimiste, d’une cuisine inspirée du terroir du sud-ouest. Elle ferme le dimanche.

Le Morne pour finir

Les derniers jours se passent au pied du Morne Brabant. Au LUX* Le Morne, une cabane en bois perchée près de la mer sert de salle à manger pour un petit déjeuner ou de salle de cinéma pour une soirée, et le bar KAWAII ne reçoit que huit convives autour d’un menu omakase. Une balade à cheval d’une heure, au Morne, se fait face à l’océan. Et pour le dernier soir, la plage de La Preneuse, gardée par sa tour Martello, regarde le soleil se coucher, le Morne Brabant au loin. C’est la fin la plus simple d’un voyage de noces, et peut-être la plus juste.